Trong quy trình chế biến thực phẩm, công đoạn xay thô giữ vai trò quan trọng trong việc tạo cấu trúc hạt, đảm bảo độ liên kết và tính đồng đều cho sản phẩm sau chế biến. Việc sử dụng thiết bị xay thịt thô chuyên dụng giúp kiểm soát kích thước hạt, hạn chế sinh nhiệt và nâng cao chất lượng nguyên liệu đầu vào cho các công đoạn tiếp theo. Thiết bị xay thịt thô là giải pháp phù hợp cho nhiều dòng sản phẩm chế biến thịt.
Thiết bị xay thịt thô là gì?
Thiết bị xay thịt thô là dòng máy đến từ thương hiệu Mainca – Tây Ban Nha, được thiết kế để cắt thịt và mỡ thành dạng hạt lựu với kích thước đồng đều. Thiết bị đáp ứng tốt yêu cầu xay liên tục, ổn định trong các dây chuyền chế biến thực phẩm.
Công dụng:
Dùng để cắt thịt và mỡ thành hạt lựu, phục vụ cho các công đoạn chế biến tiếp theo.
Ứng dụng:
Được sử dụng trong quy trình sản xuất giò chả, xúc xích, chả lụa, cá viên, bò viên và các sản phẩm chế biến từ thịt khác.
Đặc điểm:
Đầu ra hạt thịt đồng đều và liên tục, giúp ổn định chất lượng thành phẩm.
Thiết kế lưới bên ngoài hạn chế tối đa việc truyền nhiệt sang nguyên liệu, giữ cấu trúc và màu sắc thịt.
Cấu tạo dễ tháo gỡ, thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì sau sử dụng.
Toàn bộ thiết bị được chế tạo từ thép không gỉ, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền cao.
Nguồn gốc xuất xứ:
Thương hiệu Mainca – Tây Ban Nha.
Thiết bị xay thịt thô giúp tối ưu công đoạn xay cắt, đảm bảo độ đồng đều của nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm và phù hợp cho nhiều mô hình chế biến thực phẩm từ thủ công đến chuyên nghiệp.
NEO Foodtech là đơn vị cung cấp thiết bị, phụ gia và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu quy trình, ổn định chất lượng và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng – nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị sát với nhu cầu sản xuất thực tế.
Đội ngũ kỹ thuật đồng hành xuyên suốt quá trình vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
MAINCA là nhà sản xuất chuyên về thiết bị để chế biến thịt băm và xúc xích cho cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, các phòng lab của nhà máy, nhà hàng, phòng thí nghiệm của các trường đại học...
MAINCA được thành lập vào năm 1971 tại Barcelona, Tây Ban Nha. Ngày nay đã có đại diện ở hơn 80 quốc gia và xuất khẩu khoảng 70% sản lượng. Trải qua hơn 50 năm thành lập, hãng nghiên cứu và sản xuất ra các dòng máy cắt thịt, chảo cắt, máy trộn, máy nhồi thủy lực, máy xoắn xúc xích,...
Các model của thiết bị xay thịt thô Mainca tham khảo:
