Trong sản xuất các loại mì sợi và thực phẩm từ bột mì, việc đạt được độ dai giòn và liên kết đồng đều là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng cuối cùng. Khi sản phẩm thiếu độ đàn hồi hoặc kết cấu không ổn định, sợi mì dễ gãy, mất hình dạng và ảnh hưởng tới cảm quan cũng như giá trị thương mại. Kansui 999 được phát triển nhằm giúp nhà sản xuất duy trì kết cấu dai giòn, cải thiện độ đồng đều và tối ưu hóa quá trình chế biến.
Kansui 999 là gì?
Kansui 999 là phụ gia chuyên dụng giúp tăng độ dai giòn, ổn định kết cấu và nâng cao khả năng liên kết của các sản phẩm từ bột mì như mì sợi, bún và phở.
Công dụng:
Dùng trong chế biến mì sợi và các sản phẩm từ bột mì để tạo độ dai giòn, tăng khả năng liên kết của sản phẩm.
Thành phần:
Hỗn hợp Carbonate (INS 500 và INS 501), Sodium phosphate (INS 451(i)) và muối.
Hướng dẫn sử dụng:
Hòa tan vào nước để trộn bột.
Liều lượng:
10 - 20 g/kg sản phẩm. Gia giảm tùy vào quá trình chế biến.
Bảo quản:
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Nguồn gốc xuất xứ: Leko - Singapore
Quy cách đóng gói: 1kg/gói - 25kg/bao
Nhờ khả năng tạo kết cấu dai giòn và liên kết chắc, Kansui 999 giúp sản phẩm mì, bún, phở giữ được độ đàn hồi, đồng đều và hấp dẫn, đồng thời hỗ trợ nhà sản xuất cải thiện hiệu suất, giảm hao hụt và nâng cao chất lượng thành phẩm.
Neo Foodtech với gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chuyên sâu về giải pháp công nghệ cho các sản phẩm chế biến nhằm nâng cao giá trị từ nguyên liệu thịt và hải sản. NEO Foodtech tự hào hợp tác với nhiều thương hiệu uy tín toàn cầu, mang đến giải pháp sản phẩm chất lượng - an toàn, cùng dịch vụ kỹ thuật đồng hành trong suốt quá trình sản xuất của doanh nghiệp.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A-Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
