KERRES được thành lập từ năm 1966 tại CHLB Đức, khởi đầu với việc kinh doanh và sản xuất các thiết bị chế biến, xông khói trong ngành công nghiệp chế biến thịt và cá.
Công nghệ vượt trội hiện tại chỉ có ở Kerres – “Hệ thống đối lưu thông không khí kết hợp”. Hệ thống đối lưu được Kerres phát triển với các cánh đảo, hệ thống vận hành lưu thông không khí kết hợp theo cả chiều dọc và chiều ngang giúp rút ngắn thời gian mỗi quy trình lên tới 30%, tiết kiệm năng lượng, hạn chế hao hụt.
