Trong chế biến thịt và các sản phẩm thực phẩm cần hiệu ứng hun khói, việc tạo được hương khói đặc trưng và màu sắc hấp dẫn là yếu tố quan trọng để nâng cao giá trị cảm quan. Tuy nhiên, quá trình hun khói truyền thống thường khó kiểm soát, dễ tạo mùi không đồng nhất và không đảm bảo an toàn. Red Arrow Smokez RA04012 được phát triển để mang lại hương khói tự nhiên, ổn định và thuận tiện cho sản xuất quy mô công nghiệp.
Red Arrow Smokez RA04012 là gì?
Red Arrow Smokez RA04012 là hương khói tự nhiên dạng lỏng, dùng để tạo mùi và màu đặc trưng của sản phẩm hun khói trong các ứng dụng thịt chế biến, nước xốt, phô mai, đồ ăn vặt hoặc thủy sản.
Công dụng:
Tạo mùi khói đặc trưng và màu sắc hấp dẫn cho sản phẩm thịt (xúc xích, thịt xông khói, thịt nguyên tảng…), nước xốt, phô mai, cá hun khói, snack…
Thành phần:
Hương khói tự nhiên, Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate.
Hướng dẫn sử dụng:
Sử dụng như nguồn khói trong buồng hun khói.
Liều lượng:
1 - 2 g/kg sản phẩm. Có thể điều chỉnh tùy theo yêu cầu chế biến.
Bảo quản:
Để nơi khô ráo, mát (< 24°C) và tránh để gần hóa chất có mùi mạnh.
Nguồn gốc xuất xứ:
Kerry - USA.
Quy cách:
1 kg/chai - 19,805/chai/thùng.
Red Arrow Smokez RA04012 giúp nhà sản xuất tạo hiệu ứng hun khói nhanh, đồng đều, ít biến động và đảm bảo an toàn hơn so với hun khói truyền thống. Hương khói tự nhiên, ổn định hỗ trợ sản phẩm đạt màu đẹp, mùi đặc trưng và nâng cao giá trị cảm quan.
Xem thêm các sản phẩm hương khói
Neo Foodtech với gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chú trọng các giải pháp gia tăng giá trị cho sản phẩm từ thịt và hải sản. Chúng tôi tự hào đồng hành cùng các thương hiệu hàng đầu thế giới, mang đến sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ kỹ thuật chuyên sâu.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A-Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
