Trong sản xuất thịt hun khói, cá hun khói, nước sốt và các sản phẩm cần hương khói điển hình, tính ổn định và độ tự nhiên của mùi khói là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng thành phẩm. Red Arrow Smoke C-10 5GL được phát triển như một dạng khói lỏng chuyên dụng, mang lại hương khói đậm, tròn vị và đồng nhất giữa các mẻ sản xuất.
Red Arrow Smoke C-10 5GL là gì?
Red Arrow Smoke C-10 5GL là khói lỏng dùng trong chế biến thực phẩm, giúp tạo mùi khói tự nhiên, rõ nét và phù hợp cho nhiều nhóm sản phẩm từ thịt, cá đến gia vị và snack.
Công dụng:
Tạo mùi khói đặc trưng cho:
- Xúc xích, bacon, thịt nguyên tảng
- Cá hun khói
- Nước sốt, phô mai
- Snack và các sản phẩm cần mùi khói tự nhiên
Thành phần:
Natural smoke flavor, Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate.
Hướng dẫn sử dụng:
Dùng như nguồn khói trong các buồng hun (smokehouse) tùy theo công nghệ của nhà sản xuất.
Liều lượng:
2 - 6 g/kg sản phẩm.
Điều chỉnh tùy theo hương khói mong muốn và quy trình chế biến.
Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát (< 24°C).
Tránh đặt gần hóa chất hoặc vật liệu có mùi mạnh.
Nguồn gốc xuất xứ:
Kerry - USA.
Quy cách:
1 kg/chai - 20.140 kg/thùng.
Red Arrow Smoke C-10 5GL mang lại hương khói mạnh, sắc nét và ổn định, phù hợp với nhiều dòng sản phẩm hun khói hiện đại. Nhờ khả năng kiểm soát mùi khói tốt, sản phẩm giúp doanh nghiệp dễ dàng tối ưu quy trình và tạo ra thành phẩm đồng đều, chất lượng cao.
Xem thêm các sản phẩm phụ liệu từ NEO
Neo Foodtech với gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chú trọng các giải pháp gia tăng giá trị cho sản phẩm từ thịt và hải sản. Chúng tôi tự hào đồng hành cùng các thương hiệu hàng đầu thế giới, mang đến sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ kỹ thuật chuyên sâu.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A-Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
