Trong chế biến thực phẩm hiện đại, công đoạn tiêm gia vị đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo hương vị đồng đều, cải thiện cấu trúc và nâng cao độ mọng nước của sản phẩm. Thiết bị tiêm gia vị của Tipper Tie được phát triển nhằm đáp ứng yêu cầu cao về độ chính xác, hiệu suất và an toàn vệ sinh trong sản xuất công nghiệp.
Thiết bị tiêm gia vị là gì?
Thiết bị tiêm gia vị là giải pháp chuyên dụng đến từ Tipper Tie – CHLB Đức, được thiết kế để tiêm trực tiếp dung dịch gia vị hoặc dung dịch xử lý vào bên trong sản phẩm, giúp gia vị thẩm thấu sâu và phân bố đồng đều.
Công dụng:
Thiết bị dùng để tiêm dung dịch cần thiết vào nguyên liệu, hỗ trợ gia vị ngấm sâu vào cấu trúc thịt, từ đó tạo độ mềm mại, giữ nước tốt và ổn định chất lượng sản phẩm sau chế biến.
Ứng dụng:
Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong chế biến các sản phẩm như jambon, thịt nguội, bắp giò xông khói, ham, bắp bò, gà vịt tẩm ướp và nhiều dòng sản phẩm thịt chế biến khác.
Đặc điểm và ưu điểm:
Máy cho phép tiêm gia vị với độ chính xác cao, đảm bảo phân bố đồng đều trên toàn bộ khối sản phẩm. Thiết kế phù hợp cho nhiều quy mô sản xuất với các mức công suất khác nhau, linh hoạt theo nhu cầu thực tế. Kết cấu chắc chắn, vật liệu đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm giúp thiết bị vận hành ổn định, dễ vệ sinh và phù hợp cho sản xuất liên tục.
Công suất:
Nhiều mức công suất khác nhau, đáp ứng đa dạng quy mô và yêu cầu sản xuất.
Xuất xứ:
Thương hiệu Tipper Tie – CHLB Đức.
Với khả năng kiểm soát chất lượng tiêm gia vị hiệu quả và độ tin cậy cao, Thiết bị tiêm gia vị là lựa chọn phù hợp cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm mong muốn nâng cao chất lượng cảm quan và giá trị sản phẩm.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu quy trình, ổn định chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng – nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị sát với nhu cầu sản xuất thực tế.
Đội ngũ kỹ thuật đồng hành xuyên suốt quá trình lắp đặt và vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
Được thành lập từ những năm 1966 tại Grafenhausen thuộc miền Tây Nam nước Đức, trải qua hơn 50 năm thành lập, Rhule nghiên cứu và sản xuất ra các dòng máy trộn lạnh có hút chân không, máy tiêm, máy cắt, máy phá đông phân phối rộng khắp trên thế giới. Tại Việt Nam Công Ty TNHH CNTP Định Hướng Mới là đại diện phân phối cho hãng Ruhle.
Máy tiêm gia vị:
Model | Số kim | Công suất (kg/h) | Số lần tiêm/phút | Môtơ (kW) |
IR 15 | 15 – 2 hàng | 1.000 | 35 | 1,8 – 16A |
IR 17 | 17 – 2 hàng | 1.000 | 44 | 5,3 – 16A |
IR 29 | 29 – 2 hàng | 2.000 | 48 | 6,1 – 16A |
IR 56 | 56 – 4 hàng | 5.000 | 60 | 8,7 – 16A |
IR 59 | 59 – 2 hàng | 4.000 | 48 | 8,5 – 32A |
IR 112 | 112 – 4 hàng | 7.000 | 60 | 14,7 – 32A |
- Tốc độ tiêm và lưu lượng tiêm điều chỉnh được, hiệu suất tiêm: 5 – 80%.
- Cảm biến khi kim chạm xương, vật cứng.
- Băng tải điều chỉnh được, dễ dàng tháo rời vệ sinh.
- Hệ thống bơm tuần hoàn thu hổi dịch tiêm.
- Bơm thổi khuấy đều dịch tiêm trước khi bơm.
- Áp lực bơm mạnh đảm bảo tiêm đủ lượng dịch tiêm cần tiêm.
- Toàn bộ hệ thống vòi bơm nước muối bên trong bằng ống thép không ghỉ.
- Máy tiêm Ruhle là hệ thống máy được tính toán sáng tạo, lượng tiêm chính xác và chất lượng đồng đều.
