Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm hiện đại, công đoạn cắt nguyên liệu đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc, cảm quan và chất lượng thành phẩm. Thiết bị cắt đa năng của Holac được phát triển nhằm đáp ứng yêu cầu cắt chính xác, đồng đều và linh hoạt cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau trong sản xuất thực phẩm.
Thiết bị cắt đa năng là gì?
Thiết bị cắt đa năng là dòng máy cắt công nghiệp đến từ thương hiệu Holac – CHLB Đức, chuyên dùng để cắt thịt, mỡ và rau củ quả với nhiều kích thước và hình dạng khác nhau như dạng hạt, dạng sợi hoặc lát mỏng. Nhờ thiết kế dao sắc bén và cơ chế cắt nhiều lớp, máy giúp nguyên liệu sau cắt không bị vỡ cấu trúc, giữ được chất lượng và hình dạng mong muốn.
Công dụng:
Thiết bị dùng để cắt thịt, mỡ và các loại rau củ quả theo kích thước, hình dạng yêu cầu trong quá trình chế biến thực phẩm.
Ứng dụng:
Máy được ứng dụng rộng rãi trong các quy trình cắt thịt, mỡ làm lạp xưởng, nhân bánh bao, bánh trung thu, pizza và nhiều dòng sản phẩm chế biến khác.
Nguyên lý hoạt động và đặc điểm:
Thiết bị vận hành dựa trên hệ thống ba lớp dao gồm hai dao cắt dọc và một dao cắt ngang, cho phép người dùng dễ dàng thay đổi kích thước dao để tạo ra hình dạng sản phẩm phù hợp với công thức. Máy có dải công suất linh hoạt từ 150 đến 2.000 kg/giờ, đáp ứng đa dạng quy mô sản xuất. Nhiệt độ nguyên liệu phù hợp để vận hành máy nằm trong khoảng từ -2ºC đến 5ºC, giúp đảm bảo cấu trúc và độ tươi của nguyên liệu trong quá trình cắt. Ngoài ra, thiết bị được thiết kế dễ tháo lắp, vận hành đơn giản và thuận tiện cho việc vệ sinh sau sử dụng. Màn hình cảm biến tích hợp cho phép lưu trữ nhiều chương trình cắt, giúp tối ưu thời gian và độ ổn định giữa các mẻ sản xuất.
Xuất xứ:
Thương hiệu Holac – CHLB Đức.
Với khả năng cắt chính xác, đa dạng hình dạng và công suất linh hoạt, Thiết bị cắt đa năng là giải pháp phù hợp cho các cơ sở chế biến thực phẩm từ quy mô vừa đến công nghiệp, yêu cầu cao về chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu quy trình, ổn định chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng – nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị sát với nhu cầu sản xuất thực tế.
Đội ngũ kỹ thuật đồng hành xuyên suốt quá trình lắp đặt và vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
HOLAC với hơn 60 năm kinh nghiệm, Holac là công ty hàng đầu trong công nghệ cắt các sản phẩm: thịt, phô mai, cá và rau củ, …
Kinh nghiệm và sự sáng tạo không ngừng, Holac luôn đảm bảo vị trí dẫn đầu trên thị trường công nghệ cắt cho thực phẩm. Với phương châm: mạnh mẽ, bền bỉ, cá tính, hiệu quả, duy trì giá trị và đi đầu công nghệ. Đây là những phẩm chất được tìm thấy trong mỗi sản phẩm của Holac.
Máy cắt đa năng:
Công suất máy: 
