Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm yêu cầu trộn lạnh chân không với dung tích vừa phải nhưng vẫn đảm bảo kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, Original MPR 600 là giải pháp tối ưu đến từ Rühle – CHLB Đức. Thiết bị được thiết kế nhằm đảm bảo khả năng trộn đồng đều, kiểm soát nhiệt độ và giữ nguyên cấu trúc nguyên liệu trong suốt quá trình sản xuất.
Original MPR 600 là gì?
Original MPR 600 là thiết bị trộn lạnh chân không cao cấp, ứng dụng công nghệ điều khiển hiện đại kết hợp hệ thống làm lạnh trực tiếp. Với thùng trộn cách nhiệt hoàn toàn và hệ thống chân không hiệu suất cao, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất ổn định, an toàn và nhất quán về chất lượng.
Công dụng
Thiết bị dùng để trộn nguyên liệu cùng gia vị và phụ gia trong môi trường chân không, giúp tăng khả năng giữ nước, hạn chế oxy hóa, cải thiện độ kết dính và nâng cao giá trị cảm quan của sản phẩm sau chế biến.
Đặc điểm và nguyên lý vận hành
Original MPR 600 được trang bị hệ thống điều khiển bằng màn hình cảm ứng, cho phép thiết lập chính xác các thông số trộn và chân không. Thùng chứa được cách nhiệt 100%, kết hợp nắp đóng mở tự động và khả năng xoay thùng, hỗ trợ thao tác nạp và xả nguyên liệu thuận tiện.
Hệ thống làm lạnh trực tiếp cùng kênh chân không bằng thép không gỉ có làm mát giúp kiểm soát nhiệt độ hiệu quả, hạn chế sinh nhiệt trong quá trình trộn. Cánh tay trộn có tốc độ biến thiên linh hoạt, kết hợp cơ cấu lắp nhanh, giúp tối ưu hiệu quả trộn và rút ngắn thời gian vệ sinh, bảo trì.
Bộ gạt và hệ thống ép áp suất hỗ trợ nguyên liệu tiếp xúc đồng đều, đảm bảo cấu trúc sản phẩm ổn định và đồng nhất trong toàn bộ mẻ trộn.
Thông số kỹ thuật chính
Dung tích làm việc: 410 l
Dung tích thùng: 600 l
Tốc độ cánh tay trộn: 0 – 30 vòng/phút
Hệ thống chân không: 0 – 90 %
Công suất kết nối: 400 V, 6,8 kW, 16 A
Chất làm lạnh: R 452 a
Ứng dụng
Original MPR 600 phù hợp cho các cơ sở chế biến thịt, xúc xích, giò chả, jambon, thịt nguội và các sản phẩm thực phẩm yêu cầu trộn chân không có kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ.
Xuất xứ
Thương hiệu Rühle – CHLB Đức.
Với thiết kế chắc chắn, công nghệ trộn chân không tiên tiến và khả năng làm lạnh hiệu quả, Original MPR 600 giúp doanh nghiệp tối ưu quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo tính ổn định lâu dài.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp giải pháp công nghệ, phụ gia, hương liệu và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc xây dựng dây chuyền sản xuất hiện đại.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với quy mô và nhu cầu thực tế.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
