Trong sản xuất thực phẩm công nghiệp hiện đại, việc trộn chân không với kiểm soát nhiệt độ chính xác là yếu tố then chốt để đảm bảo độ đồng đều, cấu trúc và chất lượng cảm quan của sản phẩm. Original MPR 400 của Rühle được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu trộn lạnh hiệu suất cao, vận hành ổn định và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Original MPR 400 là gì?
Original MPR 400 là thiết bị trộn lạnh chân không cao cấp đến từ Rühle – CHLB Đức, được thiết kế với thùng chứa cách nhiệt 100%, hệ thống làm lạnh trực tiếp và cơ cấu vận hành thông minh. Thiết bị phù hợp cho các dây chuyền chế biến thực phẩm yêu cầu chất lượng trộn đồng nhất, bảo toàn cấu trúc nguyên liệu và kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt.
Công dụng
Thiết bị được sử dụng để trộn nguyên liệu cùng gia vị, phụ gia hoặc thành phần bổ sung trong môi trường chân không. Original MPR 400 giúp tăng khả năng giữ nước, cải thiện độ kết dính, hạn chế sinh nhiệt và nâng cao chất lượng thành phẩm.
Đặc điểm và nguyên lý vận hành
- Tablet control: điều khiển toàn bộ quy trình bằng màn hình cảm ứng.
- 100% container insulation & automated lid: thùng trộn cách nhiệt hoàn toàn, nắp tự động đóng mở.
- Container swivelling & feed system: xoay thùng linh hoạt, hỗ trợ nạp/xả nguyên liệu.
- Direct cooling system & stainless steel vacuum canal: kiểm soát nhiệt độ hiệu quả, kênh chân không bằng thép không gỉ có làm mát.
- Counter-rotating mixing arm & quick arm fastening: cánh tay trộn quay ngược chiều, tháo lắp nhanh chóng.
- Scraper, pressure assembling: bộ gạt và cơ cấu ép áp suất giúp trộn đồng đều và ổn định cấu trúc sản phẩm.
Thông số kỹ thuật chính
- Chiều dài máy: 1.881 – 2.927 mm
- Chiều rộng máy: 1.723 – 3.098 mm
- Chiều cao máy: 2.098 – 2.846 mm
- Trọng lượng máy: 1.360 kg
- Điện áp: 400 V, 8.8 kW, 32 A
- Dung tích chứa: 400 l, dung tích nạp: 300 l
- Môi chất làm lạnh: R 452a
- Tốc độ cánh tay trộn: 0 – 25 Rpm
- Hệ thống chân không: 0 – 90 %
Ứng dụng
Original MPR 400 phù hợp cho các cơ sở chế biến thịt và thực phẩm công nghiệp, sản xuất xúc xích, giò chả, thịt nguội, jambon và nhiều dòng sản phẩm yêu cầu trộn chân không có kiểm soát nhiệt độ chính xác.
Xuất xứ
Thương hiệu Rühle – CHLB Đức.
Với thiết kế tối ưu, công nghệ trộn chân không tiên tiến và hệ thống làm lạnh hiệu quả, Original MPR 400 là giải pháp giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo độ ổn định và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp giải pháp công nghệ, phụ gia, hương liệu và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hoàn thiện dây chuyền sản xuất hiện đại.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
- Tư vấn thiết bị phù hợp với quy mô và nhu cầu thực tế.
- Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
