Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm công nghiệp hiện đại, thiết bị trộn chân không có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cấu trúc, độ đồng nhất và chất lượng cảm quan của sản phẩm. Original MPR 1500 của Rühle được phát triển để đáp ứng yêu cầu trộn công suất lớn, kiểm soát nhiệt độ hiệu quả và vận hành ổn định trong các nhà máy quy mô trung bình đến lớn.
Original MPR 1500 là gì?
Original MPR 1500 là thiết bị trộn chân không công nghiệp của Rühle – CHLB Đức, được thiết kế với dung tích lớn, tích hợp hệ thống làm lạnh trực tiếp và điều khiển bằng màn hình cảm ứng. Thiết bị phù hợp cho các quy trình trộn chuyên sâu, yêu cầu kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và độ đồng đều của nguyên liệu.
Công dụng
Thiết bị được sử dụng để trộn đều các khối sản phẩm thịt và thực phẩm chế biến cùng gia vị, phụ gia hoặc nguyên liệu bổ sung, giúp cải thiện khả năng giữ nước, tăng độ kết dính, ổn định cấu trúc và nâng cao chất lượng thành phẩm.
Đặc điểm và nguyên lý vận hành
Original MPR 1500 được trang bị hệ thống điều khiển bằng màn hình cảm ứng, cho phép người vận hành dễ dàng cài đặt và theo dõi toàn bộ quá trình trộn. Thùng chứa được cách nhiệt hoàn toàn, kết hợp nắp đóng mở tự động và khả năng xoay thùng, giúp tối ưu thao tác nạp và xả nguyên liệu.
Hệ thống làm lạnh trực tiếp cùng kênh chân không bằng thép không gỉ có làm mát giúp kiểm soát nhiệt độ nguyên liệu hiệu quả trong suốt quá trình trộn, hạn chế sinh nhiệt và bảo vệ cấu trúc sản phẩm. Cánh tay trộn quay ngược chiều được thiết kế để tăng hiệu quả đảo trộn, đảm bảo nguyên liệu được phân bố đồng đều.
Thiết bị sử dụng cơ cấu lắp cánh tay trộn nhanh, đi kèm bộ hỗ trợ lắp đặt, giúp rút ngắn thời gian bảo trì và vệ sinh. Hệ thống gạt và ép áp suất hỗ trợ quá trình trộn đồng nhất, đồng thời nâng cao hiệu suất làm việc. Hệ thống chân không có thể điều chỉnh linh hoạt trong dải rộng, phù hợp với nhiều loại sản phẩm khác nhau.
Thông số kỹ thuật chính
Máy có chiều dài tổng thể khoảng 2.485 – 4.667 mm, chiều rộng 2.494 – 4.046 mm và chiều cao 2.651 – 3.753 mm, với trọng lượng khoảng 2.920 kg. Công suất kết nối 400 V, 14,6 kW, 32 A.
Dung tích nạp thực tế khoảng 900 lít, dung tích thùng chứa 1.500 lít. Hệ thống làm lạnh sử dụng môi chất R452a. Tốc độ quay cánh tay trộn có thể điều chỉnh từ 0 – 16 vòng/phút, cùng hệ thống chân không điều chỉnh trong dải 0 – 90%.
Ứng dụng
Original MPR 1500 phù hợp cho các nhà máy chế biến thịt, thực phẩm công nghiệp quy mô vừa và lớn, chuyên sản xuất xúc xích, giò chả, thịt nguội, jambon và các sản phẩm cần trộn chân không có kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt.
Xuất xứ
Thương hiệu Rühle – CHLB Đức.
Với dung tích lớn, công nghệ trộn và làm lạnh tiên tiến cùng khả năng kiểm soát chân không chính xác, Original MPR 1500 là giải pháp hiệu quả giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hoàn thiện dây chuyền và nâng cao giá trị sản phẩm.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với thực tế sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
