Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm công nghiệp, máy đóng chân không đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát cấu trúc sản phẩm, độ đồng đều và năng suất sản xuất. Máy đóng chân không F-LINE F103 của Frey được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu nhồi liên tục với độ chính xác cao, khả năng vận hành ổn định và linh hoạt cho nhiều mô hình nhà máy khác nhau.

Máy đóng chân không F-LINE F103 là gì?

Máy đóng chân không F-LINE F103 là dòng máy nhồi chân không liên tục hoàn toàn điện tử của Frey – CHLB Đức, tích hợp các chức năng nhồi thẳng, định lượng và xoắn sản phẩm. Máy sử dụng động cơ quay ADG04 kết hợp động cơ Top Line, phù hợp cho các dây chuyền sản xuất yêu cầu hiệu suất cao và vận hành bền bỉ.

Công dụng

Máy đóng chân không F-LINE F103 được sử dụng để nhồi chân không và định lượng chính xác các sản phẩm thực phẩm dạng nhão như xúc xích, giò chả, pate, thịt viên và các sản phẩm thịt chế biến khác. Quá trình nhồi chân không giúp hạn chế bọt khí, tăng độ kết dính, cải thiện cấu trúc và đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều.

Đặc điểm và nguyên lý vận hành

Máy đóng chân không F-LINE F103 có thân máy và phễu nạp hoàn toàn bằng thép không gỉ, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất công nghiệp. Phễu nạp liền khối dung tích khoảng 120 lít, phù hợp với các dây chuyền sản xuất có quy mô vừa và yêu cầu thao tác gọn gàng.

Máy có công suất nhồi đạt tới khoảng 3.000 kg mỗi mẻ, với áp suất nhồi tối đa lên đến khoảng 55 bar, đáp ứng tốt các sản phẩm yêu cầu lực nhồi cao và cấu trúc chắc. Hệ thống chân không được điều khiển bằng kỹ thuật số kết hợp bơm chân không công suất 21 m³/giờ, giúp loại bỏ khí hiệu quả, nâng cao độ ổn định của sản phẩm trong suốt quá trình nhồi.

Máy đóng chân không F-LINE F103 vận hành an toàn với cơ chế khóa điện, hạn chế rủi ro trong quá trình sử dụng. Máy được trang bị hệ điều khiển FREY Touch Control TC 266 (tùy chọn nâng cấp TC 733), kết hợp máy tính công nghiệp và màn hình màu TFT 8,4 inch với giao diện trực quan, thao tác bằng cảm ứng.

Hệ thống điều khiển cho phép lưu trữ tới 200 chương trình nhồi, hiển thị lỗi, đo lưu lượng, đếm số lượng sản phẩm, cài đặt dừng theo số lượng, đồng thời điều chỉnh liên tục tốc độ và thời gian nghỉ giữa các lần định lượng. Vùng định lượng rộng từ 5 đến 100.000 g, với độ chính xác cao (5 – 999 g theo bước 0,1 g), tốc độ định lượng tối đa lên đến 600 phần/phút.

Máy hỗ trợ kết nối CAN Bus cho giao tiếp tốc độ cao với các thiết bị ngoại vi, tích hợp cổng Ethernet và USB giúp truyền dữ liệu và bảo trì thuận tiện. Hệ thống điều khiển xung điện tử cho phép kết nối trực tiếp với máy kẹp clip trong dây chuyền tự động.

Phiên bản Máy đóng chân không F-LINE F103 SA được trang bị bộ xoắn Servo tốc độ cao, đảm bảo độ chính xác xoắn và tốc độ vận hành tối ưu. Bộ xoắn Servo đồng thời đóng vai trò là bộ truyền động cho hệ thống cắt WK98 tùy chọn, giúp mở rộng mức độ tự động hóa trong sản xuất.

Ứng dụng

Máy đóng chân không F-LINE F103 phù hợp cho các nhà máy sản xuất xúc xích, giò chả, pate và các sản phẩm thịt chế biến quy mô vừa và lớn, yêu cầu độ chính xác cao, chất lượng ổn định và khả năng vận hành liên tục.

Xuất xứ

Thương hiệu Frey – CHLB Đức.

Với thiết kế chắc chắn, công nghệ điều khiển hiện đại và hiệu suất nhồi ổn định, Máy đóng chân không F-LINE F103 là giải pháp phù hợp cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm đang tìm kiếm thiết bị nhồi chân không chất lượng cao và bền bỉ.

Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hoàn thiện dây chuyền và nâng cao giá trị sản phẩm.

Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?

Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với thực tế sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.

LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH

####