Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm hiện đại, thiết bị nhồi chân không đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cấu trúc sản phẩm, độ đồng đều và năng suất. Máy đóng chân không F-LINE F52 của Frey được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu nhồi liên tục, định lượng chính xác và xoắn sản phẩm trong sản xuất công nghiệp.

Máy đóng chân không F-LINE F52 là gì?

Máy đóng chân không F-LINE F52 là máy nhồi chân không liên tục hoàn toàn điện tử, sử dụng động cơ quay ADG04 kết hợp hệ truyền động không trục FREY High-Line. Máy được thiết kế để thực hiện các chức năng nhồi thẳng, định lượng và xoắn sản phẩm với độ ổn định cao.

Công dụng

Máy đóng chân không F-LINE F52 được sử dụng để nhồi chân không và chia phần chính xác cho các sản phẩm thực phẩm dạng nhão như xúc xích, giò chả, pate và các dòng sản phẩm thịt chế biến khác. Quá trình nhồi chân không giúp hạn chế bọt khí, cải thiện độ kết dính và đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều.

Đặc điểm và nguyên lý vận hành

Máy đóng chân không F-LINE F52 có công suất nhồi lên tới khoảng 2.300 kg mỗi mẻ, với áp suất nhồi khoảng 40 bar, đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất liên tục. Toàn bộ thân máy và phễu nạp được chế tạo bằng thép không gỉ, đảm bảo độ bền cao và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy được trang bị phễu nạp có dung tích khoảng 25/90 lít, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất khác nhau. Vùng định lượng rộng từ 5 đến 100.000 g, trong đó khoảng 5 – 999 g có thể điều chỉnh theo bước 0,1 g, cho phép kiểm soát trọng lượng sản phẩm chính xác.

Tốc độ định lượng tối đa của Máy đóng chân không F-LINE F52 đạt khoảng 450 phần/phút. Người vận hành có thể điều chỉnh liên tục tốc độ và thời gian dừng giữa các lần chia phần. Máy hỗ trợ đo lưu lượng, đếm số lượng sản phẩm, dừng theo số lượng cài đặt, chức năng hút ngược khối nguyên liệu và bù phần đầu.

Hệ thống chân không của máy được điều khiển bằng kỹ thuật số, kết hợp bơm chân không công suất 16 m³, giúp loại bỏ khí hiệu quả trong quá trình nhồi. Máy có bộ nhớ lưu trữ lên tới 200 chương trình nhồi, thuận tiện cho việc thay đổi sản phẩm trong sản xuất.

Máy đóng chân không F-LINE F52 sử dụng hệ điều khiển PC công nghiệp TC266, màn hình màu TFT 8,4 inch (800 x 600), điều khiển cảm ứng kết hợp Motion Control, mang lại trải nghiệm vận hành trực quan và chính xác. Máy hỗ trợ CAN Bus cho giao tiếp tốc độ cao, tích hợp cổng Ethernet và USB, đồng thời có điều khiển xung điện tử để kết nối với máy kẹp clip trong dây chuyền tự động.

Công suất điện tổng tối đa của máy khoảng 5,3 kW, sử dụng nguồn điện ba pha 400V – 50Hz. Máy đi kèm bộ phụ kiện tiêu chuẩn và giá treo phụ kiện, thuận tiện cho quá trình sử dụng và bảo trì.

Ngoài ra, Máy đóng chân không F-LINE F52 có thể được trang bị thêm thiết bị nâng và lật Liftmax cho xe nạp liệu tiêu chuẩn 120 lít ngay từ nhà máy, giúp tối ưu hóa khâu cấp liệu.

Ứng dụng

Máy đóng chân không F-LINE F52 phù hợp cho các cơ sở sản xuất xúc xích, giò chả, pate và các sản phẩm thịt chế biến quy mô vừa đến lớn, yêu cầu độ chính xác cao, khả năng xoắn sản phẩm và vận hành ổn định.

Xuất xứ

Thương hiệu Frey – CHLB Đức.

Với thiết kế chắc chắn, công nghệ điều khiển hiện đại và hiệu suất ổn định, Máy đóng chân không F-LINE F52 là giải pháp phù hợp cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm đang tìm kiếm thiết bị nhồi chân không chuyên nghiệp và bền bỉ.

Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hoàn thiện dây chuyền và nâng cao giá trị sản phẩm.

Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?

Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với thực tế sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.

LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH

####