Trong các dây chuyền chế biến xúc xích, giò chả và sản phẩm nhũ hóa công nghiệp, máy nhồi chân không đóng vai trò quyết định đến cấu trúc, độ mịn và tính ổn định của thành phẩm. Máy đóng chân không F-LINE F260 của Frey là giải pháp được thiết kế cho các nhà máy cần năng suất cao, kiểm soát chính xác và khả năng vận hành bền bỉ trong môi trường sản xuất liên tục.

Máy đóng chân không F-LINE F260 là gì?

Máy đóng chân không F-LINE F260 là dòng máy nhồi chân không điện tử hoàn toàn, vận hành liên tục, đến từ thương hiệu Frey – CHLB Đức. Thiết bị cho phép thực hiện đồng thời các chức năng nhồi thẳng dòng (filling rectiligne), định lượng (portioning) và xoắn sản phẩm (torsadage), sử dụng động cơ quay kết hợp động cơ Top Line cho hiệu suất mạnh mẽ và độ chính xác cao.

Công dụng:

Máy được sử dụng để nhồi, định lượng và xoắn các sản phẩm dạng nhũ hóa hoặc bán nhão như xúc xích, giò chả, jambon, salami, pate và các sản phẩm chế biến thịt yêu cầu loại bỏ không khí, cấu trúc mịn và trọng lượng đồng đều.

Đặc điểm và nguyên lý vận hành:

Máy được trang bị hệ thống nhồi chân không liên tục với bộ khuấy tích hợp, giúp nguyên liệu luôn đồng nhất trong suốt quá trình vận hành. Toàn bộ thân máy và phễu nạp được chế tạo bằng thép không gỉ cả bên trong và bên ngoài, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền công nghiệp cao.
Phễu nạp dung tích khoảng 300 lít phù hợp cho sản xuất quy mô trung và lớn. Hệ thống chân không tích hợp kèm bộ tách nước giúp loại bỏ triệt để bọt khí trong khối nhũ, cải thiện cấu trúc sản phẩm và tăng độ ổn định khi bảo quản.
Máy cho phép áp suất nhồi lên đến khoảng 45 bar, xử lý hiệu quả các nguyên liệu có độ nhớt cao. Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh liên tục tốc độ nhồi, thời gian dừng, đo lưu lượng, đếm số phần, dừng theo số lượng cài đặt và lưu trữ đến 200 chương trình sản xuất, bao gồm chương trình chuyên dụng cho xúc xích lên men.
Phiên bản F-LINE F260 SA được trang bị bộ xoắn Servo tốc độ cao, đảm bảo độ chính xác xoắn tối ưu và năng suất tối đa. Bộ xoắn Servo đồng thời có thể làm truyền động cho hệ thống cắt WK98 tùy chọn.

Thông số kỹ thuật chính:

Dung tích phễu: khoảng 300 lít.
Khả năng nhồi: lên đến khoảng 7.300 kg/giờ.
Dải định lượng: từ 5 g đến 100.000 g, trong đó dải 5 – 999 g có bước chia 0,1 g.
Tốc độ định lượng tối đa: lên đến 1.120 phần/phút.
Áp suất nhồi: tối đa khoảng 45 bar.
Hệ thống chân không: tích hợp, điều khiển kỹ thuật số, bơm chân không 21 m³ kèm bộ tách nước.
Tổng công suất kết nối: tối đa 18,3 kW.
Nguồn điện: 3 pha 400V – 50Hz.

Điều khiển và giao diện:

Máy sử dụng hệ điều khiển FREY Touch Control TC 733 trên nền tảng PC công nghiệp, màn hình màu TFT 12 inch (800 x 600 pixels), điều khiển cảm ứng trực quan. Công nghệ Motion Control kết hợp CAN Bus cho phép giao tiếp tốc độ cao với các thiết bị ngoại vi, hỗ trợ cổng Ethernet và USB, thuận tiện cho việc tích hợp vào hệ thống tự động hóa nhà máy.

Tùy chọn mở rộng:

Tại nhà máy, Máy đóng chân không F-LINE F260 có thể được trang bị thêm thang nâng thủy lực cho xe nạp tiêu chuẩn 200 lít.
Các tùy chọn thang nâng Elévateur 450 với khay bên phải hoặc khay phía người vận hành giúp linh hoạt bố trí dây chuyền sản xuất theo mặt bằng thực tế.

Ứng dụng:

Máy đóng chân không F-LINE F260 phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô trung và lớn, chuyên sản xuất xúc xích, giò chả, jambon, salami và các sản phẩm nhũ hóa yêu cầu năng suất cao, độ chính xác ổn định và vận hành liên tục.

Xuất xứ:

Thương hiệu Frey – CHLB Đức.
Các phiên bản: F-LINE F260 P, F-LINE F260 A, F-LINE F260 SA.

Với công nghệ nhồi chân không tiên tiến, áp suất nhồi cao và hệ thống điều khiển thông minh, Máy đóng chân không F-LINE F260 là giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu năng suất và kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất.

Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu dây chuyền, ổn định chất lượng và gia tăng giá trị sản phẩm.

Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Thiết bị chính hãng – nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn giải pháp sát với nhu cầu sản xuất thực tế.
Đội ngũ kỹ thuật đồng hành xuyên suốt quá trình lắp đặt và vận hành.

LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH

####