Trong các dây chuyền chế biến xúc xích, giò chả và sản phẩm nhũ hóa công nghiệp, máy nhồi chân không đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo cấu trúc sản phẩm mịn, đồng đều và ổn định chất lượng. Máy đóng chân không F-LINE F266 của Frey được phát triển để đáp ứng các yêu cầu cao nhất về năng suất, độ chính xác và khả năng vận hành liên tục trong môi trường sản xuất cường độ cao.

Máy đóng chân không F-LINE F266 là gì?

Máy đóng chân không F-LINE F266 là dòng máy nhồi chân không điện tử hoàn toàn, vận hành liên tục, đến từ thương hiệu Frey – CHLB Đức. Thiết bị cho phép thực hiện đồng thời ba chức năng: nhồi thẳng dòng (filling rectiline), định lượng (portioning) và xoắn sản phẩm (torsadage), sử dụng động cơ quay kết hợp động cơ Top Line cho hiệu suất cao và độ ổn định vượt trội.

Công dụng:

Máy được sử dụng để nhồi, định lượng và xoắn các sản phẩm dạng nhũ hóa hoặc khối nhão như xúc xích, giò chả, jambon, salami, pate và các sản phẩm chế biến thịt yêu cầu cấu trúc mịn, không bọt khí.

Đặc điểm và nguyên lý vận hành:

Máy được trang bị hệ thống nhồi chân không liên tục với bộ khuấy tích hợp, giúp nguyên liệu luôn đồng nhất trong suốt quá trình vận hành. Toàn bộ thân máy và phễu nạp được chế tạo bằng thép không gỉ, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền cao trong môi trường công nghiệp.
Phễu nạp dung tích khoảng 300 lít phù hợp cho sản xuất quy mô lớn. Hệ thống chân không tích hợp kèm bộ tách nước giúp loại bỏ không khí dư trong khối nhũ, cải thiện cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Máy cho phép áp suất nhồi lên đến khoảng 35 bar, xử lý hiệu quả cả những nguyên liệu có độ nhớt cao. Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh linh hoạt tốc độ nhồi, thời gian dừng, đo lưu lượng, đếm số lượng, tự động dừng theo số phần cài đặt và lưu trữ tới 200 chương trình sản xuất, bao gồm cả chương trình chuyên biệt cho salami.
Phiên bản F-LINE F266 SA được trang bị bộ xoắn Servo tốc độ cao, đảm bảo độ chính xác xoắn tối ưu và tốc độ làm việc vượt trội. Bộ xoắn Servo đồng thời có thể làm truyền động cho hệ thống cắt WK98 tùy chọn.

Thông số kỹ thuật chính:

Dung tích phễu: khoảng 300 lít.
Khả năng định lượng: từ 5 g đến 100.000 g, trong đó dải 5 – 999 g có bước chia 0,1 g.
Tốc độ định lượng tối đa: lên đến 1.120 phần/phút.
Áp suất nhồi: tối đa khoảng 35 bar.
Hệ thống chân không: tích hợp, điều khiển kỹ thuật số, bơm chân không 21 m³, kèm bộ tách nước.
Tổng công suất kết nối: tối đa 16,5 kW.
Nguồn điện: 3 pha 400V – 50Hz.

Điều khiển và giao diện:

Máy sử dụng hệ điều khiển FREY Touch Control TC 733 trên nền tảng PC công nghiệp, màn hình màu TFT 12 inch (800 x 600 pixels), điều khiển cảm ứng trực quan. Công nghệ Motion Control kết hợp CAN Bus cho truyền thông tốc độ cao, hỗ trợ Ethernet và USB, thuận tiện cho việc tích hợp vào hệ thống tự động hóa nhà máy.

Tùy chọn mở rộng:

Tại nhà máy, thiết bị có thể được trang bị thêm thang nâng thủy lực cho xe nạp tiêu chuẩn 200 lít.
Tùy chọn thang nâng Elévateur 450 với khay bên phải hoặc khay phía người vận hành, linh hoạt theo bố trí dây chuyền sản xuất.

Ứng dụng:

Máy đóng chân không F-LINE F266 phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn, sản xuất xúc xích, giò chả, jambon, salami và các sản phẩm nhũ hóa yêu cầu năng suất cao, độ chính xác lớn và vận hành liên tục.

Xuất xứ:

Thương hiệu Frey – CHLB Đức.
Các phiên bản: F-LINE F266 P, F-LINE F266 A, F-LINE F266 SA.

Với công nghệ nhồi chân không tiên tiến, hệ thống điều khiển thông minh và khả năng làm việc tốc độ cao, Máy đóng chân không F-LINE F266 là giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu năng suất và kiểm soát hiệu quả quy trình sản xuất.

Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu quy trình, ổn định chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm.

Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng – nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị sát với nhu cầu sản xuất thực tế.
Đội ngũ kỹ thuật đồng hành xuyên suốt quá trình lắp đặt và vận hành.

LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH

####