Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm công nghiệp, máy đóng chân không là thiết bị then chốt giúp kiểm soát cấu trúc sản phẩm, độ đồng đều và năng suất sản xuất. Máy đóng chân không F-LINE F190 của Frey được phát triển để đáp ứng nhu cầu nhồi liên tục với công suất cao, độ chính xác ổn định và khả năng vận hành linh hoạt trong nhiều mô hình nhà máy.
Máy đóng chân không F-LINE F190 là gì?
Máy đóng chân không F-LINE F190 là dòng máy nhồi chân không liên tục hoàn toàn điện tử của Frey – CHLB Đức, tích hợp đầy đủ các chức năng nhồi thẳng, định lượng và xoắn sản phẩm. Máy sử dụng động cơ quay ADG04 kết hợp động cơ Top Line, phù hợp cho các dây chuyền sản xuất công nghiệp yêu cầu năng suất lớn và vận hành ổn định dài hạn.
Công dụng
Thiết bị được sử dụng để nhồi chân không và định lượng chính xác các sản phẩm thực phẩm dạng nhão như xúc xích, giò chả, pate, thịt viên và các sản phẩm thịt chế biến khác, giúp hạn chế bọt khí, cải thiện độ kết dính và đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều.
Đặc điểm và nguyên lý vận hành
Máy có thân máy và phễu nạp hoàn toàn bằng thép không gỉ, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất công nghiệp. Phễu nạp dung tích khoảng 300 lít, có thể tùy chọn phễu chia 40/300 lít nhằm linh hoạt theo từng quy mô sản xuất. Công suất nhồi đạt tới khoảng 3.600 kg mỗi mẻ, với áp suất nhồi tối đa khoảng 40 bar, đáp ứng tốt các dòng sản phẩm yêu cầu lực nhồi ổn định nhưng vẫn đảm bảo cấu trúc mịn.
Hệ thống chân không được điều khiển bằng kỹ thuật số kết hợp bơm chân không công suất 21 m³/giờ, giúp loại bỏ khí hiệu quả, tăng độ ổn định cho sản phẩm trong suốt quá trình nhồi. Máy vận hành an toàn với cơ chế khóa điện, hạn chế rủi ro trong quá trình sử dụng.
Máy đóng chân không F-LINE F190 được trang bị hệ điều khiển FREY Touch Control TC 733 với màn hình màu TFT 12 inch, giao diện trực quan, dễ thao tác. Hệ thống cho phép lưu trữ đến 200 chương trình nhồi, hiển thị tên sản phẩm, theo dõi lưu lượng, đếm số lượng sản phẩm, cài đặt dừng theo số lượng, điều chỉnh liên tục tốc độ và thời gian nghỉ giữa các lần định lượng, đồng thời hiển thị lỗi để người vận hành xử lý kịp thời.
Máy hỗ trợ kết nối Ethernet cho điều khiển và bảo trì từ xa, cổng USB để truyền dữ liệu nhanh chóng, cùng hệ thống CAN Bus cho phép giao tiếp tốc độ cao với các thiết bị và phụ kiện ngoại vi.
Phiên bản F-LINE F190 SA được trang bị bộ xoắn Servo tốc độ cao, đảm bảo độ chính xác xoắn tối ưu và tốc độ vận hành lớn. Bộ xoắn Servo đồng thời đóng vai trò là bộ truyền động cho hệ thống cắt WK98 tùy chọn, giúp mở rộng khả năng tự động hóa trong dây chuyền sản xuất.
Ứng dụng
Máy đóng chân không F-LINE F190 phù hợp cho các nhà máy sản xuất xúc xích, giò chả, pate và các sản phẩm thịt chế biến quy mô lớn, yêu cầu năng suất cao, độ ổn định và khả năng vận hành liên tục.
Xuất xứ
Thương hiệu Frey – CHLB Đức.
Với thiết kế chắc chắn, công nghệ điều khiển hiện đại và hiệu suất nhồi vượt trội, Máy đóng chân không F-LINE F190 là lựa chọn lý tưởng cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm đang tìm kiếm giải pháp nâng cao năng suất, kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hoàn thiện dây chuyền và nâng cao giá trị sản phẩm.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với thực tế sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
