Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm công nghiệp hiện đại, máy đóng chân không đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát cấu trúc sản phẩm, độ đồng đều và năng suất sản xuất. Máy đóng chân không F-LINE F163 của Frey được phát triển nhằm đáp ứng yêu cầu nhồi liên tục với độ chính xác cao, khả năng vận hành ổn định và linh hoạt cho nhiều mô hình sản xuất khác nhau.

Máy đóng chân không F-LINE F163 là gì?

Máy đóng chân không F-LINE F163 là dòng máy nhồi chân không liên tục hoàn toàn điện tử của Frey – CHLB Đức, tích hợp đầy đủ các chức năng nhồi thẳng, định lượng và xoắn sản phẩm. Máy sử dụng động cơ quay ADG04 kết hợp động cơ Top Line, phù hợp cho các dây chuyền sản xuất công nghiệp yêu cầu hiệu suất cao và độ ổn định lâu dài.

Công dụng

Máy đóng chân không F-LINE F163 được sử dụng để nhồi chân không và định lượng chính xác các sản phẩm thực phẩm dạng nhão như xúc xích, giò chả, pate, thịt viên và các sản phẩm thịt chế biến khác. Quá trình nhồi chân không giúp hạn chế bọt khí, cải thiện độ kết dính, tăng tính đồng nhất và đảm bảo chất lượng thành phẩm ổn định.

Đặc điểm và nguyên lý vận hành

Máy đóng chân không F-LINE F163 có thân máy và phễu nạp được chế tạo hoàn toàn bằng thép không gỉ, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất công nghiệp. Phễu nạp dung tích khoảng 160 lít, có thể tùy chọn phễu chia 40/160 lít để linh hoạt theo quy mô và loại hình sản xuất.

Công suất nhồi của máy đạt tới khoảng 3.000 kg mỗi mẻ, với áp suất nhồi tối đa lên đến khoảng 55 bar, đáp ứng tốt các dòng sản phẩm yêu cầu lực nhồi lớn nhưng vẫn đảm bảo cấu trúc mịn và đồng đều. Hệ thống chân không được điều khiển bằng kỹ thuật số kết hợp bơm chân không công suất 21 m³/giờ, giúp loại bỏ khí hiệu quả trong suốt quá trình nhồi.

Máy vận hành an toàn với cơ chế khóa điện, giảm thiểu rủi ro cho người sử dụng trong quá trình sản xuất. Máy đóng chân không F-LINE F163 được trang bị hệ điều khiển FREY Touch Control TC 266 (tùy chọn nâng cấp TC 733), sử dụng màn hình màu TFT 8,4 inch, giao diện trực quan, dễ thao tác. Hệ thống cho phép lưu trữ tới 200 chương trình nhồi, hiển thị lỗi, theo dõi lưu lượng, đếm số lượng sản phẩm, cài đặt dừng theo số lượng và điều chỉnh liên tục tốc độ cũng như thời gian nghỉ giữa các lần định lượng.

Máy hỗ trợ giao tiếp CAN Bus tốc độ cao với các thiết bị ngoại vi, tích hợp cổng Ethernet và USB giúp kết nối, truyền dữ liệu và bảo trì thuận tiện. Vùng định lượng rộng từ 5 đến 100.000 g, với độ chính xác cao (5 – 999 g theo bước 0,1 g), tốc độ định lượng tối đa lên đến 600 phần/phút, đáp ứng tốt các dây chuyền sản xuất yêu cầu năng suất lớn.

Phiên bản Máy đóng chân không F-LINE F163 SA được trang bị bộ xoắn Servo tốc độ cao, đảm bảo độ chính xác xoắn tối ưu và tốc độ vận hành lớn. Bộ xoắn Servo đồng thời đóng vai trò là bộ truyền động cho hệ thống cắt WK98 tùy chọn, giúp mở rộng khả năng tự động hóa trong dây chuyền sản xuất.

Ngoài ra, tại nhà máy, Máy đóng chân không F-LINE F163 có thể được trang bị thêm thang nâng thủy lực cho xe chứa nguyên liệu tiêu chuẩn 120 lít, với các tùy chọn bố trí khay và hướng thao tác khác nhau, giúp tối ưu không gian và quy trình vận hành.

Ứng dụng

Máy đóng chân không F-LINE F163 phù hợp cho các nhà máy sản xuất xúc xích, giò chả, pate và các sản phẩm thịt chế biến quy mô vừa và lớn, yêu cầu độ chính xác cao, vận hành ổn định và khả năng hoạt động liên tục trong thời gian dài.

Xuất xứ

Thương hiệu Frey – CHLB Đức.

Với thiết kế chắc chắn, công nghệ điều khiển hiện đại và hiệu suất nhồi vượt trội, Máy đóng chân không F-LINE F163 là giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm đang tìm kiếm thiết bị giúp nâng cao năng suất, kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu, bao bì và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hoàn thiện dây chuyền và nâng cao giá trị sản phẩm.

Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?

Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với thực tế sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.

LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH

####