Trong chế biến các sản phẩm thịt như nem chua, xúc xích, jambon hay giò, việc duy trì màu đỏ hồng tự nhiên, bắt mắt là yếu tố then chốt để nâng cao cảm quan và giá trị sản phẩm. Màu sắc nhạt hoặc không đồng đều sẽ làm giảm độ hấp dẫn và chất lượng thành phẩm. Muối Neo C được phát triển để giữ màu ổn định, đảm bảo sản phẩm luôn đẹp mắt và an toàn cho người tiêu dùng.
Muối Neo C là gì?
Muối Neo C là phụ gia chuyên dụng giúp tạo và duy trì màu đỏ hồng tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt, hỗ trợ nhà sản xuất nâng cao thẩm mỹ và chất lượng thành phẩm.
Công dụng:
Dùng để tạo và giữ màu đỏ hồng tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt như nem chua, xúc xích, jambon,…
Thành phần:
Sodium Chloride (Muối ăn): 95–97%
Chất bảo quản: Sodium Nitrite (INS 250): 3–5%
Hướng dẫn sử dụng:
Cho trực tiếp vào nguyên liệu trong quá trình sản xuất.
Liều lượng:
2 g/kg sản phẩm.
Bảo quản:
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời. Tránh để gần hóa chất có mùi mạnh.
Nhờ khả năng giữ màu đỏ hồng ổn định, Muối Neo C giúp sản phẩm thịt chế biến duy trì hình thức đẹp mắt, màu sắc đồng đều, tăng giá trị cảm quan và hỗ trợ nhà sản xuất tối ưu hóa quy trình chế biến, nâng cao hiệu quả và chất lượng thành phẩm.
Xem Thêm thiết bị chế biến thịt
Neo Foodtech với gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chuyên sâu về giải pháp công nghệ cho các sản phẩm chế biến nhằm nâng cao giá trị từ nguyên liệu thịt và hải sản. NEO Foodtech tự hào hợp tác với nhiều thương hiệu uy tín toàn cầu, mang đến giải pháp sản phẩm chất lượng - an toàn, cùng dịch vụ kỹ thuật đồng hành trong suốt quá trình sản xuất của doanh nghiệp.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A–Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
