Trong chế biến các sản phẩm thịt như nem chua, xúc xích, jambon hay giò, việc giữ màu đỏ hồng tự nhiên, hấp dẫn luôn là yếu tố quan trọng để nâng cao giá trị cảm quan và chất lượng thành phẩm. Màu sắc nhạt hoặc không đồng đều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm người tiêu dùng. Muối Đỏ Plus được thiết kế để giúp nhà sản xuất tạo và duy trì màu đỏ hồng bền, đẹp mắt, an toàn và ổn định trong suốt quá trình chế biến.
Muối Đỏ Plus là gì?
Muối Đỏ Plus là phụ gia chuyên dụng giúp tạo màu đỏ hồng tự nhiên, giữ màu ổn định và nâng cao thẩm mỹ cho các sản phẩm thịt chế biến.
Công dụng:
Dùng để tạo và giữ màu đỏ hồng tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt như nem chua, xúc xích, jambon,…
Thành phần:
Sodium Erythorbate (E316): 25–33%
Chất bảo quản, chất giữ màu: Sodium Nitrite (E250): 3–5%
Red Yeast Rice: 1–3%
Màu thực phẩm: Carmine (E120): 1–3%
Hướng dẫn sử dụng:
Cho trực tiếp vào nguyên liệu trong quá trình sản xuất.
Liều lượng:
2 g/kg sản phẩm.
Bảo quản:
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tránh để gần hóa chất hoặc sản phẩm có mùi mạnh.
Nhờ khả năng tạo và giữ màu đỏ hồng tự nhiên, Muối Đỏ Plus giúp sản phẩm thịt chế biến duy trì màu sắc đồng đều, hấp dẫn, ổn định cảm quan và chất lượng trong quá trình bảo quản, đồng thời hỗ trợ nhà sản xuất tối ưu quy trình chế biến và nâng cao giá trị thành phẩm.
Neo Foodtech với gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chuyên sâu về giải pháp công nghệ cho các sản phẩm chế biến nhằm nâng cao giá trị từ nguyên liệu thịt và hải sản. NEO Foodtech tự hào hợp tác với nhiều thương hiệu uy tín toàn cầu, mang đến giải pháp sản phẩm chất lượng - an toàn, cùng dịch vụ kỹ thuật đồng hành trong suốt quá trình sản xuất của doanh nghiệp.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A–Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
