Trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm thịt, thủy sản hoặc những dòng thực phẩm cần hiệu ứng hun khói, yếu tố màu sắc là một trong những tiêu chí quan trọng giúp sản phẩm đạt giá trị cảm quan cao. Tuy nhiên, màu khói tự nhiên từ quá trình hun truyền thống thường khó kiểm soát và không đồng nhất. Red Arrow Smokez 5003 5GL được phát triển như một giải pháp tạo màu khói ổn định, an toàn và dễ dàng ứng dụng cho sản xuất quy mô công nghiệp.
Red Arrow Smokez 5003 5GL là gì?
Red Arrow Smokez 5003 5GL là chất tạo màu khói tự nhiên, được sử dụng để mang lại sắc nâu khói đặc trưng cho các sản phẩm thực phẩm mà không cần trải qua quá trình hun khói truyền thống.
Công dụng:
Dùng để tạo màu khói đặc trưng cho sản phẩm.
Thành phần:
100% Caramel 1 - plain caramel (INS150a), là màu caramel tự nhiên được chiết xuất từ dung dịch khói cô đặc.
Hướng dẫn sử dụng:
Thêm trực tiếp vào nguyên liệu trong quá trình chế biến.
Liều lượng:
0.3 - 2%. Gia giảm tùy theo yêu cầu sản xuất và mức độ màu mong muốn.
Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Không đặt gần các hóa chất hoặc sản phẩm có mùi mạnh.
Nhiệt độ bảo quản: 7 - 24°C.
Nguồn gốc xuất xứ:
Kerry - USA.
Quy cách:
1 kg/chai - 20.140 kg/thùng.
Red Arrow Smokez 5003 5GL mang đến màu khói tự nhiên, đồng đều và ổn định, giúp sản phẩm đạt tính thẩm mỹ cao, đồng thời hỗ trợ nhà sản xuất tối ưu quy trình chế biến khi không phải phụ thuộc vào hệ thống hun khói truyền thống.
Neo Foodtech với gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chú trọng các giải pháp gia tăng giá trị cho sản phẩm từ thịt và hải sản. Chúng tôi tự hào đồng hành cùng các thương hiệu hàng đầu thế giới, mang đến sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ kỹ thuật chuyên sâu.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A-Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
