Trong sản xuất xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến, máy nhồi piston đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo độ đồng đều, hình dạng đẹp và kiểm soát chính xác khối lượng từng phần. Máy đập piston Kompakta 2-30 của Frey được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu đó với độ ổn định cao và thao tác vận hành đơn giản.
Máy đập piston Kompakta 2-30 là gì?
Máy đập piston Kompakta 2-30 là máy nhồi và chia phần tự động, điều khiển hoàn toàn bằng điện tử. Thiết bị phù hợp cho mọi loại xúc xích, thực hiện nhồi thẳng, chia phần và xoắn trên tất cả các loại ruột, đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất từ thủ công nâng cao đến bán công nghiệp.
Công dụng
Máy đập piston Kompakta 2-30 được sử dụng để nhồi và định lượng các sản phẩm xúc xích, giò, chả và các khối thịt dạng nhão. Cơ chế piston giúp quá trình nhồi diễn ra nhẹ nhàng, hạn chế phá vỡ cấu trúc thịt, đồng thời tạo hình sản phẩm rõ nét và đẹp mắt.
Đặc điểm và nguyên lý vận hành
Máy đập piston Kompakta 2-30 vận hành dựa trên hệ thống piston, giúp kiểm soát chính xác lượng nguyên liệu trong mỗi chu kỳ nhồi. Máy được trang bị bộ điều khiển C60H với bộ nhớ lưu trữ 99 chương trình nhồi, cho phép dễ dàng chuyển đổi giữa các công thức sản xuất khác nhau.
Tốc độ nhồi, tốc độ xoắn và thời gian dừng giữa các lần chia phần có thể điều chỉnh liên tục, giúp tối ưu năng suất và phù hợp với từng loại sản phẩm. Máy hỗ trợ hiển thị mức nguyên liệu, đếm số lượng sản phẩm và dừng theo số lượng cài đặt, đồng thời có chức năng bù phần đầu để đảm bảo khối lượng chính xác ngay từ sản phẩm đầu tiên.
Vùng định lượng của Máy đập piston Kompakta 2-30 nằm trong khoảng từ 5 đến 10.000 g, với tốc độ chia phần tối đa lên tới 250 phần/phút. Xi lanh nhồi dung tích khoảng 30 lít được chế tạo từ thép không gỉ nguyên khối, phủ lớp chống trượt, giúp nguyên liệu di chuyển mượt mà và dễ vệ sinh. Piston bằng nhựa kỹ thuật cao, có khả năng chống mài mòn tốt, đảm bảo độ bền trong quá trình vận hành lâu dài.
Máy có công suất điện khoảng 3,3 kW, sử dụng nguồn điện ba pha 400V – 50Hz, với tùy chọn điện áp đặc biệt từ 200 đến 480V theo yêu cầu. Thiết bị được cung cấp kèm phụ kiện tiêu chuẩn và dầu thủy lực, sẵn sàng cho quá trình lắp đặt và vận hành.
Ngoài cấu hình tiêu chuẩn, Máy đập piston Kompakta 2-30 có thể được trang bị thêm bộ điều khiển LCD3 với màn hình màu TFT, bộ nhớ mở rộng lên tới 100 chương trình nhồi, kèm mục lục và hiển thị tên sản phẩm trực tiếp trong từng chương trình, giúp quản lý sản xuất thuận tiện hơn.
Ứng dụng
Máy đập piston Kompakta 2-30 phù hợp cho các cơ sở sản xuất xúc xích, giò chả và sản phẩm thịt chế biến quy mô nhỏ đến vừa, yêu cầu cao về độ chính xác định lượng, hình thức sản phẩm và tính linh hoạt trong vận hành.
Xuất xứ
Thương hiệu Frey – CHLB Đức.
Với thiết kế chắc chắn, vận hành ổn định và khả năng tùy biến cao, Máy đập piston Kompakta 2-30 là giải pháp đáng tin cậy cho các dây chuyền chế biến thực phẩm cần thiết bị nhồi piston chất lượng cao.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Tư vấn thiết bị phù hợp với thực tế sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
