Trong sản xuất thực phẩm chế biến, việc kiểm soát quá trình oxy hóa và duy trì màu sắc tự nhiên của sản phẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cảm quan và giá trị thương mại. Việc sử dụng phụ gia chống oxy hóa phù hợp giúp sản phẩm ổn định màu sắc, hạn chế biến đổi chất lượng trong quá trình bảo quản. Sodium Erythorbate được ứng dụng rộng rãi như một giải pháp hiệu quả cho các sản phẩm chế biến.
Sodium Erythorbate là gì?
Sodium Erythorbate là phụ gia thực phẩm có chức năng chống oxy hóa và giữ màu, giúp sản phẩm chế biến ổn định màu sắc, hạn chế hiện tượng oxy hóa chất béo và các phản ứng làm suy giảm chất lượng trong quá trình sản xuất và bảo quản.
Công dụng:
Chất chống oxy hóa và giữ màu cho các sản phẩm chế biến.
Thành phần:
Sodium Erythorbate (INS 316).
Hướng dẫn sử dụng:
Thêm trực tiếp Sodium Erythorbate vào nguyên liệu trong quá trình chế biến, sản xuất.
Liều dùng:
1 – 3 g/kg sản phẩm, gia giảm tùy theo yêu cầu công thức và đặc tính sản phẩm.
Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và tránh để gần hóa chất hoặc sản phẩm có mùi mạnh.
Xuất xứ:
Coreani SRL – Ý.
Quy cách đóng gói:
1 kg/gói – 25 kg/bao.
Sodium Erythorbate giúp sản phẩm giữ màu ổn định, hạn chế oxy hóa và nâng cao chất lượng cảm quan, phù hợp ứng dụng cho nhiều dòng sản phẩm chế biến từ thịt và thực phẩm công nghiệp.
Neo Foodtech là đơn vị cung cấp phụ gia, hương liệu và giải pháp công nghệ cho ngành chế biến thực phẩm, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu công thức, ổn định chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu và thử nghiệm công thức
- Sản phẩm chất lượng – nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành xuyên suốt quá trình sản xuất
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
