Trong các sản phẩm thịt như xúc xích bò, chả bò, bò viên hay nước dùng phở, yếu tố quyết định mùi vị chính là khả năng tái hiện được hương bò tự nhiên, đậm đà và ổn định giữa các mẻ sản xuất. Neo Beef Flavor 258 được phát triển như một giải pháp hương bò dạng sệt, giúp nhà sản xuất nâng cao giá trị cảm quan, tối ưu công thức và mang lại độ đồng nhất khi vận hành.
Neo Beef Flavor 258 là gì?
Neo Beef Flavor 258 là hương bò dạng sệt chuyên dụng, dùng để tạo mùi vị thịt bò đặc trưng cho các sản phẩm chế biến từ thịt và nước dùng.
Công dụng:
Tạo hương bò thơm đặc trưng cho xúc xích, chả bò, viên bò, phở bò và các sản phẩm cần tăng cường hương thịt.
Thành phần:
Nước, muối, đường, dầu đậu nành, chất tạo hương giống tự nhiên: 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (JECFA 1446), 5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole (JECFA 1031); nước bò cô đặc, chất làm dày: gôm xanthan (INS 415), chất điều vị: monosodium glutamate (INS 621).
(Các thành phần tạo hương đều đã được JECFA đánh giá an toàn và phù hợp Thông tư 24/2019/TT-BYT và 17/2023/TT-BYT)
Hướng dẫn sử dụng:
Cho trực tiếp vào nguyên liệu trong quá trình chế biến.
Liều lượng:
0,5 – 1% (5 – 10 g/kg sản phẩm), tùy yêu cầu hương vị.
Bảo quản:
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và tránh để gần các hóa chất có mùi mạnh.
Nguồn gốc xuất xứ:
Neo Foodtech – Việt Nam.
Quy cách:
1 kg/hộp.
Neo Beef Flavor 258 giúp sản phẩm tăng độ thơm đặc trưng của thịt bò, cải thiện cảm quan và đảm bảo mùi vị ổn định giữa các lô hàng. Nhờ khả năng khuếch tán hương tốt và dễ phối trộn, sản phẩm phù hợp cho cả dây chuyền công nghiệp và cơ sở sản xuất quy mô nhỏ.
Xem thêm các sản phẩm tạo hương thực phẩm
Neo Foodtech với gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chú trọng các giải pháp gia tăng giá trị cho sản phẩm từ thịt và hải sản. Chúng tôi tự hào đồng hành cùng các thương hiệu hàng đầu thế giới, mang đến sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ kỹ thuật chuyên sâu.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A-Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
