Trong chế biến các sản phẩm từ thịt, việc tạo hương vị hấp dẫn và màu sắc đồng đều luôn đóng vai trò quan trọng để nâng cao chất lượng cảm quan và thu hút người tiêu dùng. Các sản phẩm nếu thiếu hương vị đặc trưng hoặc màu sắc không ổn định sẽ làm giảm giá trị thành phẩm và ảnh hưởng đến thương hiệu. Neo Spice Nemnuong được phát triển như một giải pháp toàn diện, giúp bổ sung hương vị nem nướng đặc trưng và màu sắc tự nhiên, ổn định trong quá trình chế biến.
Neo Spice Nemnuong là gì?
Neo Spice Nemnuong là hỗn hợp gia vị chuyên dụng cho các sản phẩm từ thịt, được thiết kế để nâng cao hương vị, màu sắc và đảm bảo đồng đều trong từng mẻ sản xuất. Sản phẩm giúp tạo nên trải nghiệm vị giác và cảm quan đặc trưng, đồng thời duy trì chất lượng ổn định trong quá trình chế biến.
Công dụng:
Tạo hương vị và màu sắc cho các sản phẩm từ thịt.
Thành phần:
Hỗn hợp gia vị (hành, sả, tỏi, quế,…) 50 – 60%, Muối 10%, Đường Dextrose 10%, Hương tỏi 5 – 10%, Hương thịt tự nhiên 5 – 10%, Bột khói 5 – 10%, Chất chống vón cục: Silicon Dioxide (INS 551) 1%, Men gạo đỏ (Monascus purpureus yeast red rice powder) 0,5 – 1%, Allura red AC (INS 129) 0,5 – 1%.
Hướng dẫn sử dụng:
Theo Thông tư 24/2019/TT-BYT về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm của Bộ Y tế.
Liều dùng:
0,5 – 0,8% (5 – 8 g/kg sản phẩm).
Bảo quản:
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tránh để gần hóa chất hoặc sản phẩm có mùi mạnh.
Sử dụng Neo Spice Nemnuong giúp sản phẩm thịt đạt hương vị đặc trưng, màu sắc bắt mắt và đồng đều, nâng cao trải nghiệm người tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu chất lượng sản phẩm trong toàn bộ quy trình chế biến.
Neo Foodtech với gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, bao bì và thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt chuyên sâu về giải pháp công nghệ cho các sản phẩm chế biến nhằm nâng cao giá trị từ nguyên liệu thịt và hải sản. NEO Foodtech tự hào hợp tác với nhiều thương hiệu uy tín toàn cầu, mang đến giải pháp sản phẩm chất lượng - an toàn, cùng dịch vụ kỹ thuật đồng hành trong suốt quá trình sản xuất của doanh nghiệp.
Tại sao nên chọn đồng hành cùng NEO Foodtech?
- Phòng lab hỗ trợ nghiên cứu công thức miễn phí.
- Sản phẩm chất lượng - nguồn gốc rõ ràng
- Đội ngũ kỹ thuật đồng hành từ A–Z
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
Hotline: 0938 068 768
Email: info@neofoodtech.com
Liên hệ nhanh: NEOFOODTECH
